Υλικά

500 γρ. φακές
ελαιόλαδο
2 μεσαία κρεμμύδια
5 σκελίσες σκόρδο
3 φυλλά δάφνης ( αποξηραμένη )
αλάτι - πιπέρι
λίγο ζάχαρη
500 γρ χυμό ντομάτας
ξύδι κόκκινο απλό ή βαλσαμικό


Εκτέλεση

- Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό και αφού καθαρίσουμε τις φακές από ξένα σώματα, πετρούλεσ ή άλλα δημητριακά που πιθανών περιέχονται στη συσκευασία τους, τις ξεπλένουμε και τις ρίχνουμε μέσα.
- Βράζουμε τισ φακές για περίπου 10 λεπτά μέχρι να πάρουν την πρώτη βράση.
- Αδειάζουμε το νερό από τη κατσαρόλα, ξεπλένυμε τις φακές μας και με νέο καθαρό νερό οοκληρώνουμε να τις τις βράζουμε για αλλά 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Αφου βράσουν καλά, τις στραγγίζουμε.

lenticas_1.jpg">

- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε μισό ποτήρι λάδι και το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο για να το τσιγαρίσουμε.
- Οταν ροδίσει, ρίχνουμε τις φακές μας και συμπληρώνουμε με λάδι αν χρειαστεί.
- Προσθέτουμε το σκόρδο μας σε ροδέλες κομμένο, την δάφνη, την μτομάτα, αλλατοπίπερο και λίγη ζάχαρη και αφήνουμε για 30 λεπτά να ωράσει.
- Αμα χρειαστεί συμπληρώνουμε με λίγο νερό για να μην κολλήσει.

lenticas_2.jpg"> lenticas_3.jpg">

- Σερβίρεταιζεστό, με παξιμάδια ή ψωμι και λίγο ξύδι στο πιάτο. Ενώ συνοδεύεται τέλεια και με βραστά πατζάρια σε λαδόξυδο.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Κατσαρόλα, Σκόρδο, Δάφνη, Ξύδι