Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 ή όποια προτιμάτε
4 κουταλιές βούτυρο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
1/3 ματσάκι μαϊντανό
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 κουτί ντοματάκια
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1 φλιτζάνι νερό
3 φλιτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο
αλάτι και πιπέρι


Εκτέλεση

- Σε μία κατσαρόλα βάζετε νερό να βράσει
- Μόλις βράσει ρίχνετε τα μακαρόνια
- Αφήνετε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
- Βγάζετε από την κατσαρόλα τα μακαρόνια και τα στραγγίζετε
- Στην κατσαρόλα βάζετε το βούτυρο να λιώσει μαζί με λίγο αλάτι
- Τσιγαρίζετε τα μακαρόνια, αποσύρετε από τη φωτιά και τα σκεπάζετε
- Βάζετε το λάδι σε μια κατσαρόλα να κάψει σε μέτρια φωτιά
- Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό
- Ρίχνετε την ντομάτα μαζί με το σκόρδο
- Προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό
- Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να πήξει και να μείνει με το λάδι της
- Σερβίρετε τα μακαρόνια σε πιάτα
- Στρώνετε τη σάλτσα πάνω στα μακαρόνια
- Πασπαλίζετε με τυρί

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Κατσαρόλα