Agnello al forno arrotollato con carta da forno | Con carne rossa, Ricette con imagini | Ελληνική Kουζίνα και Συνταγές!

Agnello al forno arrotollato con carta da forno


Ingredienti

1-2 kg di agnello con il suo osso
Olio d'oliva
2-3 pezzi di aglio
Sale
Pepe
Peperone verde

Preparazione

- La prima cosa e quella di lavare sotto casa la carne e pulirla da eventuali pelli.



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- ai punti dove sono i muscoli della carne, facciamo dei buchi e mettiamo i pezzettini di aglio e dei peperoni



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- Mettiamo la carne sulla carta da forno con un po di olio d'oliva.
- Mettiamo sale e pepe secondo i nostri gusti.
- Arrotoliamo la carne con la carta 3,4 volte fino a bloccarlo bene al interno.



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- Dopo arrotoliamo la carne 2 volte con il foglio di alluminio e mettiamo dentro una teglia con un po di olio d'oliva al suo fondo.
- Mettiamo la teglia al forno preriscaldato ai 220 gradi e lasciamo a cuocersi per circa 2 ore. Da calcolare che per ogni kg di carne serve mediamente 1 ora di cottura



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- Dopo alla fine ci mettiamo a controllare se e morbido. In tal caso la carne e pronta.
- Apriamo molto lentamente e con cautela e assaggiamo caldo.