Υλικά

24 ψωμάκια φρυγανισμένα
200 gr βούτυρο καγιέν*
300 gr ζαμπόν φέτες
200 gr βοδινή γλώσσα παστή
μαγιονέζα
6 αυγά σφιχτά


Εκτέλεση

- Τρίβουμε το ζαμπόν, τη γλώσσα & τα αυγά και τα ανακατεύουμε καλά με τη μαγιονέζα.
- Αλείφουμε το ψωμί με το βούτυρο και τα σκεπάζουμε με το μίγμα μαγιονέζας.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια

Υλικά

24 ψωμάκια φρυγανισμένα
200 gr βούτυρο καγιέν*
ζελατίνα
αυγό σφιχτό, αρωματικά χόρτα (τριμμένα)


Εκτέλεση

- Αλείφουμε το βούτυρο στα ψωμάκια, και τα σκεπάζουμε με τη ζελατίνα & τέλος με το αυγό και τα χόρτα.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια

Υλικά

24 ψωμάκια ορθογώνια τηγανισμένα
200 gr βούτυρο μουστάρδας*
ασπράδι αυγού τριμμένο με κάπαρη & αγγουράκια τουρσί
100 gr κοτόπουλο στήθος τριμμένο
100 gr γλώσσα βοδινή παστή τριμμένη


Εκτέλεση

- Στο μέσο του ψωμιού βάζουμε 1 λωρίδα ασπράδι, δεξιά κοτόπουλο & αριστερά γλώσσα.
- Πάνω στο κοτόπουλο βάζουμε 1 φέτα γλώσσας & πάνω στη γλώσσα κάπαρη & αγγουράκι τουρσί.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια

Υλικά

24 ψωμάκια φρυγανισμένα
24 φιλέτα ρέγκα καπνιστή
200 gr αγγουράκια τουρσί
200 gr βούτυρο μουστάρδας*


Εκτέλεση

- Αλείφουμε το βούτυρο στα ψωμάκια & βάζουμε ρέγκα.
- Γαρνίρουμε με τα αγγουράκια.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια

Υλικά

12 ψωμάκια χοντρά από μαύρο ψωμί
150 gr ζαμπόν τριμμένο
150 gr βούτυρο
90 gr παρμεζάνα τριμμένη
6 αυγά σφιχτά σε φετούλες
2 κρόκους ωμούς
2 κουταλιές κάπαρη
1 κουταλιά μουστάρδα
μαϊντανός,
αλάτι-σπυριά πιπέρι
Worcestershire sauce


Εκτέλεση

- Δουλεύουμε το βούτυρο με την παρμεζάνα, το ζαμπόν, τους κρόκους, τη μουστάρδα, την κάπαρη, το μαϊντανό και τη Worcestershire sauce, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι.
- Αλείφουμε με το μίγμα το ψωμί, από πάνω βάζουμε μια φέτα αυγό & το ξανασκεπάζουμε με το μίγμα.
- Διατηρούνται στο ψυγείο

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια, Αγγλία

Υλικά

24 ψωμάκια (τοστ) τηγανιτά
400 gr κοτόπουλο βραστό (ψαχνό)
500 gr μανιτάρια φετούλες
160 gr βούτυρο
½ ποτήρι ανθόγαλο
4 ποτηράκια κονιάκ
λάδι -αλάτι-πιπέρι


Εκτέλεση

- Σοτάρουμε 100 gr βούτυρο, με τα μανιτάρια & τα βρέχουμε με το κονιάκ, τα αλατίζουμε & τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα σκεπάζουμε όλα με το ανθόγαλο & τα βράζουμε ώσπου να μείνει το μισό υγρό.
- Στρώνουμε το μίγμα στα ψωμάκια.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Κοτόπουλο, Καναπεδάκια

Υλικά

24 ψωμάκια (τοστ), στρογγυλά, φρυγανισμένα
24 φετούλες μπέικον, ψημένες
2 ποτήρια φοντύ
μουστάρδα


Εκτέλεση

- Ετοιμάζουμε το φοντύ & όπως είναι ζεστό το ρίχνουμε στο ψωμί & από πάνω μια φέτα μπέικον.
- Τα σερβίρουμε με τη μουστάρδα ξεχωριστά.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια

Υλικά

24 ψωμάκια τηγανιτά
140 gr βούτυρο (πατέ) θαλασσινών*
400 gr ψαχνό θαλασσινών
4 αυγά σφιχτά τριμμένα
αλάτι


Εκτέλεση

- Αλείφουμε το βούτυρο στα ψωμάκια, και τα σκεπάζουμε με τα θαλασσινά, λίγο αλάτι κι ολόγυρα βάζουμε τα αυγά.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια

Υλικά

24 κρουτόν (φρυγανισμένο ψωμί του τοστ)
200 gr βούτυρο σκόρδου*
200 gr κοτόπουλο βραστό, μανιτάρια, σέλινο, ανακατεμένα με μαγιονέζα
φέτες ντομάτας


Εκτέλεση

- Αλείφουμε ελαφρά τα κρουτόν με το βούτυρο.
- Τοποθετούμε στο καθένα δυο φετούλες ντομάτας & το σκεπάζουμε με το μείγμα μαγιονέζας.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια, Κοτόπουλο

Υλικά

24 κρουτόν (φρυγανισμένο ψωμί του τοστ)
200 gr βούτυρο με κρεμμυδάκι*
24 φύλλα μαρούλι
200 gr ζαμπόν, γλώσσα βοδινή παστή, αγγούρι, πιπεριά πράσινη, ανακατεμένα με μαγιονέζα
αλάτι-πιπέρι


Εκτέλεση

- Αλείφουμε ελαφρά τα κρουτόν με το βούτυρο.
- Τα σκεπάζουμε μ’ ένα φυλλαράκι μαρουλιού & επάνω τοποθετούμε το μείγμα μαγιονέζας.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια

Υλικά

24 κρουτόν (φρυγανισμένο ψωμί του τοστ)
24 φιλέτα αντσούγιας ξαρμυρισμένα
4 κρόκους αυγών σφικτούς
200 gr βούτυρο αντσούγιας* τριμμένα με αρωματικά χόρτα


Εκτέλεση

- Αλείφουμε ελαφρά τα κρουτόν με το βούτυρο.
- Τοποθετούμε στη μέση την αντσούγια & γύρω το αυγό ανακατεμένο με τα χόρτα.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια

Υλικά

24 ψωμάκια στρογγυλά
500 gr θαλασσινά κομμάτια (μύδια, κυδώνια κλπ)
καρύδια, γαλέτα, λεμόνι, μαϊντανό, λάδι, αλάτι, πιπέρι, γάλα


Εκτέλεση

- Κοπανάμε στο γουδί τα καρύδια & προσθέτουμε το γάλα & λίγο αλάτι.
- Βουτάμε μέσα τα ψωμάκια, τα περνάμε από τη γαλέτα & τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Βάζουμε τα θαλασσινά σε μια λεκανίτσα, ρίχνουμε λάδι, χυμό λεμονιού, μαϊντανό τριμμένο, αλάτι & πιπέρι.
- Τα ανακατεύουμε καλά & αλείφουμε το μίγμα στα ψωμάκια.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια, Μύδια

Υλικά

24 ψωμάκια χωριάτικα χωρίς κόρα
400 gr καβουρόψιχα ψιλοκομμένη
40 gr βούτυρο & 40 gr αλεύρι
2 κρόκους
2 ποτήρια ανθόγαλο
1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
4 κουταλιές τσέρι
αλάτι-πιπέρι


Εκτέλεση

- Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, το κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι, το κρόκο διαλυμένο με το ανθόγαλα, την ξαναβάζουμε στη φωτιά ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να πήξει σάλτσα.
- Ρίχνουμε μετά το καβούρι, τον άνηθο, το τσέρι, αλάτι & πιπέρι.
- Ανακατεύουμε καλά.
- Φρυγανίζουμε τα ψωμάκια από τη μια πλευρά, τ’ αλείφουμε από την άψητη πλευρά και τα σερβίρουμε.

Kαρτέλες άμεσης πλοήγησης (tags): Καναπεδάκια, Κατσαρόλα