Σουφλέ σοκολάτας | Γλυκά, Συνταγές από facebook, Συνταγές με εικόνες | Ελληνική Kουζίνα και Συνταγές!

Σουφλέ σοκολάτας


ΥΛΙΚΑ

1/3 της κούπας κρέμα γάλακτος
100 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα
1/2 κούπας κακάο
1/3 κούπας βραστό νερό
8 ασπράδια
1/2 κούπα ζάχαρη
1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού ( προαιρετικά )
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα



Πατήστε στην εικόνα για μεγένθυση σε νέο παράθυρο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180'.
- Βουτυρώνουμε καλά τα φορμάκια και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, την κατεβάζουμε απο την φωτιά ρίχνουμε μέσα την σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λειώσει.
- Διαλύουμε το κακάο στο ζεστό νερό και το ρίχνουμε μέσα στην σοκολάτα.
- Ανακατεύουμε πάλι να ενωθούν καλά.
- Χτυπάμε τα ασπράδια με την ζάχαρη σε μαρέγκα και αν θέλουμε ρίχνουμε και το ξύσμα λεμονιού.
- Με απαλές κινήσεις ενσωματώνουμε την μαρέγκα στην σοκολάτα.
- Μοιράζουμε στα μπολ ( όχι μέχρι πάνω ).
- Ψήνουμε για 10'.
- Τα σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη, ή παγωτό.

Δημοσιεύθηκε στην σελίδα της ομάδος στο facebook την 12 Ιουνίου 2010 στις 12:59 μ.μ. από Areti Vardaka.